Vous avez envie d’un déjeuner protéiné, opter pour du cretons fait maison! Découvrez notre recette de cretons sur MaNaturopathe.com !

Ingrédients

• 1 lb de porc biologique haché ou de veau haché maigre

(souvent je fais mon creton à la dinde haché)

• 1 oignon haché finement

• 1 gousse d’ail hachée finement

• 1 tasse d’eau + 1 tasse d’eau

• 1 ¼ c. à thé de sel

• ½ c. à thé de poivre

• 1 c. à thé de quatre-épices (je met les épices pain d’épices de la clef des champs

• 1/3 de tasse de gruau d’avoine

Préparation

-Dans une casserole, faire mijoter à couvert la viande, l’oignon, l’ail et 1 tasse d’eau pendant 1h. -Ajouter le reste des ingrédients et l’autre tasse d’eau, mélanger et laisser mijoter pendant une autre heure couvert, mais en laissant une petite ouverture.

-Passer le mélange au batteur électrique (et non au bras mélangeur ou robot culinaire) jusqu’à obtenir la texture désirée.

-Rectifier assaisonnement.

-Réfrigérer ou congeler au besoin.

Bon appétit à vous, et n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !