Troisième article de la série cure de détoxication
Voici les conseils alimentaires pour faire une cure de nettoyage
Premièrement, coupez le robinet de toxines. Si vous voulez aider votre corps, faites une pause (je ne vous le dis pas, mais mon but est que vous conserviez ces bonnes habitudes après la cure, car vous allez adorer vous sentir plein d’énergie !) dans vos mauvaises habitudes : diminuer voire coupez votre consommation d’alcool, de café, de cigarette, de sucre, de pâtes, de pains, de farines blanches tel que vos baguettes la fin de semaine ou votre croissant. Essayez pour un mois de ne manger que des aliments sains entiers ni transformés ni d’aliments rapides du commerce.
Planification des menus
Mon truc : la planification des menus. Tout est dans l’organisation. Donc à vos calepins et liste d’épicerie, bâtissez un menu de 7 repas. Samedi matin entre un brin de lecture sortez 7 idées de souper, ok 6, on garde 1 pour l’intuition du moment qui sera sûrement vendredi !
Astuce : partez toujours avec une protéine pour bâtir un souper sain et ensuite ajoutez des légumes. Exemple filet de saumon avec des haricots vapeurs ou chili de dinde haché avec des haricots rouges et une salade de chou. 2e Astuce : doublez toujours vos recettes, pour le lunch du lendemain ou pour le congélateur, cela vous servira en cas de dernière minute.
Protéine comme poulet, poisson, sardine, œufs, dinde hachée, agneau, tofu……etc.
Évitez le sucre.
Le sucre sous toutes ses formes incluant le sirop érable et le miel. Et diminuez vos portions de céréales qui sont aussi des glucides. Donc pas plus d’une portion de pain ou pâte ou riz par jour. Optez plutôt pour des céréales sans gluten pour le temps de votre cure de foie : riz, quinoa, millet, sarrasin, amarante sont tous des options alternatives au blé.
Des légumes on en veut !
On en mange à tous les repas, de bonne quantité et de toutes les couleurs. Les phytonutriments sont concentrés dans les légumes. Assurez vous d’avoir beaucoup de crucifères (chou, chou-fleur, brocoli, chou frisé, navet..etc), des légumes à feuilles ( chou chinois, feuille de pissenlit, endive, persil, coriandre…etc) l’ail, d’oignon ou des poireaux ainsi que des artichauts, asperge, céleri ou betteraves.
Choisissez les fruits les plus riches en antioxydants. Votre foie a besoin beaucoup d’antioxydants pour faire son travail de nettoyage. Les baies (bleuets, mûres, fraises, framboise, cerises, canneberge) et les raisins sont des bons choix. Pour un support digestif la papaye et l’ananas sont excellents, ils possèdent beaucoup d’enzymes qui facilitent la digestion.
N’oubliez pas les bons gras
Avocat, huile de coco, huile de lin, les olives ainsi que son huile extra vierge première pression pressée à froid sont des bons choix. Les amandes, noix de brésil, noisette, pacane, graines de citrouille, de lin de tournesol sont des collations saines idéales lors de fringale.
Les légumineuses à incorporer à votre cure
Le plus facile est d’utiliser l’hummus comme trempettes de vos légumes, ou encore d’incorporer à vos recettes de soupes, de mijoté, de salade composés de quelques fèves rouges, ou pois chiches.
Concernant les produits laitiers, je conseille de les mettre de côté le temps de la cure. Choisissez plutôt une boisson d’amande ou pour les plus téméraires faites l’expérience du lait de noisette ou de chanvre.
Prochaine article des idées de bouillon pour la détoxication à suivre.